北京怎么过端午节

北京怎么过端午节

端午节在老北京的民俗中是一个大节日，与春节和中秋合称 “三大节”，因为这一天皇帝可以不上朝，商人可以下帐贴讨债，老百姓需敬神祀祖，妇女可携子回娘家归宁，朋友们可以借机聚会，全城呈现出热闹的节日景象。端午节是全国性的民俗节日，北京是首都，地处北方，又是多民族杂居的地区，所以在节日民俗事项中有许多自己独有的特色。 
　　北京人把端午节称为“五月节” 
　　过节的时间是五月初一到初五，在满族、蒙古族聚居的营房地区，一直可以热闹到五月十三，传说这一天是关公的生日，也是纪念关公“单刀赴会”的日子。以海淀兰靛厂外火器营为例，营房内八个旗均有自己的关帝庙，而五月十三这一天各旗还要彩旗开道、鼓乐喧天地列队到南门街上的立马关帝庙去进香，可见重视程度。五月一日各家开始敬佛祭祖，祭品是印有蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛和蟾蜍图案的“五毒饼”，还有樱桃、桑椹等有地方特色的时令鲜品。 
　　最讲究的供品是玫瑰饼 
　　初一给神佛和祖先祭祀的供品撤下来后就成了全家的食品。一般人家只供类似桃酥式的“五毒饼”，初五晚间撤供；中等人家再放上小枣江米棕子和鲜果，一天一撤，以防腐烂。富贵人家是供玫瑰饼，以京西妙峰山当年产的玫瑰花制成的饼最为高贵。用玫瑰花和以蜂蜜拌匀做馅，制成饼，上火烙，名曰端午饽饽，分为酥皮、硬皮两种，是高档细点，价格很贵，大约每斤八块，每块的价格相当于二斤白面，一般人家是吃不起的。但是，北京人认为若是在五月节吃上玫瑰饼是非常吉利的事，买不起饽饽铺的玫瑰饼，就自己动手蒸玫瑰馅的馒头或甜卷，以应节日之俗。 
　　最受欢迎的是黄米小枣粽子 
　　北京地区的端午粽子是用苇叶包裹的黄米小枣粽子，以密云县产的小枣最有名。许多人家自己包粽子，用江米和黄米与小枣合在一起，叫二米粽子。食品店里出售的粽子以南味为主，近郊农民推车进城卖的以黄米粽子为主。系粽子用马兰草，是北京特产。黄米小枣粽子受欢迎是因为价格比江米便宜，对于一般老百姓来讲，甭管黄米白米反正都是粽子，都是用叶子裹着的，外表都一样，只要吃上了粽子，就算过上了五月节。粽子也是一种节日礼品，有钱者可包入多种果料，钱少者也可以包清水粽，既是节令食品，也可以当正餐。 
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