熟牛肉怎样做西湖牛肉羹的家常做法
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-03-28 20:20
- 提问者网友:富士山上尢
- 2021-03-28 09:30
熟牛肉怎样做西湖牛肉羹的家常做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:迟山
- 2021-03-28 10:22
主料牛肉300克南豆腐1盒辅料真姬菇30克鸡蛋清1个调料食盐3克葱 ...展开主料牛肉300克南豆腐1盒辅料真姬菇30克鸡蛋清1个调料食盐3克葱1棵香油3滴淀粉3克香菜2棵胡椒粉1克西湖牛肉羹的做法1.准备好食材和配料,牛肉要选瘦的2.牛肉剁成馅,越细越好3.蘑菇切成小粒4.豆腐切小粒,大小要和蘑菇统一5.鸡蛋取出蛋清,用筷子打散6.牛肉馅用凉水调开,不然焯的时候粘成一团就不好玩儿了7.水烧开放入牛肉焯开撇血沫,然后盛出来备用8.下水或者鸡汤烧开,如果是鸡汤最好,味道不是一般的好,然后放入蘑菇粒和豆腐粒,还有焯好的牛肉松,煮开9.稍煮一下,然后放盐,胡椒粉调匀,准备勾芡,勾芡的稠度自己掌握,喜欢喝顺滑的不用放太多,然后关火轻轻的倒入鸡蛋清,慢慢的一个方向搅动至絮状就成了,最后放香菜末和葱末,香菜末可以多放些,然后点几滴香油就可以了收起
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯