炖牛肉时要用开水焯吗
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-02-14 22:39
- 提问者网友：℡她的他i☆
- 2021-02-14 06:13
炖牛肉时要用开水焯吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：疯山鬼
- 2021-02-14 07:22
一般炖肉都用冷水，先用冷水焯一下，微开后除去血沫，把肉捞出来再用热水炖，这时就不能用冷水了，因为冷水会使肉丝变紧，影响口感。
全部回答
- 1楼网友：野性且迷人
- 2021-02-14 08:06
不需要用开水烫，只需要放在温水中泡发就可以了，如果是新鲜的香菇洗干净就可以了，希望我的回答对你有帮助
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