蒜薹胡萝卜一起能做饺子吗

蒜薹胡萝卜一起能做饺子吗

蒜薹胡萝卜一起能做饺子
　　牛肉胡萝卜饺子
　　材料
　　原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。
　　配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。
　　做法
　　1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；
　　2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；
　　3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；
　　4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；好了

　　蒜苔饺子
　　李元珊
　　菜谱简介 蒜苔为大蒜的花梗，其性温、味辛，色泽碧绿，一般都用来炒食或作配料，用来作水饺馅，风味更是独特。爽脆的口感，徐徐蒜苔香，搭配沽料食用，更是引人食欲。
　　材料
　　鲜肉馅300克、蒜苔500克
　　调味料：盐、味精、油
　　做法
　　1、蒜苔洗净去除根部较老的部分，再切成粒。
　　2、加入适量的盐。
　　3、仔细揉捏。
　　4、将蒜苔粒的水分挤干，加调味料与肉馅袢匀。

你可以用一个瓷的或玻璃的罐洗净后在太阳底下晒干，把要用来腌的菜先在太阳底下晒厌，用来腌制菜的水必须是凉开水。准备好这些后你先把水倒入罐中再放菜，一边铺菜一边撒上盐，要确保盐放得充足，弄好这些后密封起来一个星期后就可以拿出来吃了。大概就是这样，再给你详细说下腌黄瓜吧。 腌黄瓜的原料：黄瓜（三斤）； 腌黄瓜的配料：胡萝卜（两根小的）、酱油（也可以生抽老抽混合用）一大碗、姜（一块）、蒜（一头）、白糖（二两）、白酒（二两）、干辣椒（少许）、盐（三两）； 腌黄瓜的做法： 1.将黄瓜胡萝卜切条，放入盐； 2.洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐； 3.拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出（我放在蒸笼上，上面压了一大盆水，放了一个晚上）； 4.压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸（放盐是为了杀水，但并不会所有的盐分都会随水分溜走），根据自己口味决定是否用清水清洗； 5.酱油一大碗（袋装的大概一带半）加糖2两入锅煮开，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸腾，彻底放凉； 6.在凉了的酱汤中加白酒、味精少许，再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制；