求调制北京火锅麻酱料

求调制北京火锅麻酱料

这个没有一定之规（但大体又都比较相似），因为每个人的口味不同，比如麻酱作为主料，可以加些腐乳（酱豆腐）、韭菜花（可以调节咸淡）、也可以依情放糖少许（这也依口感）、适度放少量生抽提鲜等等；香葱、香菜作为食用时因人而异配用的辅料，当然还有辣椒（也可以将辣椒制成细细糊糊状，适量调入到芝麻酱中）。。。这样说来，既然你是想开店，那么我觉得料的配置也应相对多几种味道，毕竟众口难调嘛~。