吃田螺的时候应该注意什么？

吃田螺的时候应该注意什么？

田螺的饮食禁忌田螺VS香瓜从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导 泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以食田螺后不 宜马上吃香瓜，更不宜同食。田螺VS木耳木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素 (钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成 分。这些类脂质及胶质．与田螺中的一些生物活性物质起不良 反应，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利 于消化，所以二者不宜同食。甲壳类食物甲壳类食物VS含维生素C类食物因为甲壳类食物，特别是小虾和对虾含有高浓度的五价砷 化合物。五价砷化合物是无毒的，但若服用大剂量维生素C． 可以使五价砷转化为有剧毒的砒霜。砒霜中毒，可以致死。因 此，食用甲壳类食物不能服维生素C。