怎么判断豆浆是不是坏了啊

1、看色泽，优良质豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽。 坏的豆浆呈白色，微有光泽。 劣质豆浆呈灰白色，无光泽。
2、看状态，优质豆浆呈均匀一致的混悬液型浆液，浆体质地细腻，无结块，稍有沉淀。次质豆浆有多量的沉淀及杂质。坏的豆浆浆液出现分层现象，结块，有大量的沉淀。
3、闻气味，优质豆浆具有豆浆固有的香气，无任何其他异味。坏掉的豆浆稍有焦糊味或豆腥味。劣质豆浆有浓重的焦糊味、酸败味、豆腥味或其他不良气味。



扩展资料：
挑选豆浆豆子的方法：
1、看颜。豆子的黄色看起来很自然，光泽度明显，这表明大豆的品质相对较高，而大豆的颜色又暗又暗，所以属于劣质大豆
2、看外表。像其他食物一样，它看起来全是谷物，没有裂缝，没有虫洞，也没有霉菌。这表明大豆的质量相对较高。如果大豆的皮起皱、严重受损、有虫洞甚至发霉，只要其中一个满意，大豆的质量就不好。
3、观察干燥度。大豆本身应该在阳光下晒干，所以用嘴咬它们。碎大豆发出清脆的声音，这表明大豆相对干燥。如果大豆感觉柔软没有声音，它们可能是受潮。

鼻子问一问

1.望：变质的豆浆液质地不均匀。 2.闻：豆浆豆香味消失，出现异味。

坏了会变色 ,豆浆会分出层来

坏了的豆浆，水和豆浆分离开来了，有异味，应该是酸味了，豆浆变成豆花了，因为卤水点的是使蛋白质变性，把豆桨变成了豆花,而这豆花是腐败的。