鸡蛋熟时蛋白粘住壳是为什么啊
答案:5 悬赏:60
解决时间 2021-02-28 20:09
- 提问者网友：纹身骑士
- 2021-02-27 20:43
鸡蛋熟时蛋白粘住壳是为什么啊
最佳答案
- 二级知识专家网友：兮沫♡晨曦
- 2021-02-27 21:48
因为鸡蛋里面有一种叫袍的东西它是用来保护蛋黄和蛋清的
鸡蛋煮出来后马上放入冷水中浸一会儿再扒就不会粘住皮了。
鸡蛋煮出来后马上放入冷水中浸一会儿再扒就不会粘住皮了。
全部回答
- 1楼网友：樣嘚尐年
- 2021-02-28 01:01
说明鸡蛋很新鲜的
- 2楼网友：滚出爷的世界
- 2021-02-28 00:00
第一是因为鸡蛋太新鲜，第二就是时间太长，第一种可能性大
- 3楼网友：转身→时光静好
- 2021-02-27 22:49
如怕鸡蛋破裂，煮时放点盐，煮熟后马上用冷水冲一会儿就不会粘壳了。
- 4楼网友：兮沫♡晨曦
- 2021-02-27 21:54
生鸡蛋蛋白粘住壳的，煮熟了一样没有改变，想要改变，煮时加些盐，熟后马上放到冷开水中，这样它就分开了
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