核桃,薄皮和厚皮有什么区别? 哪个营养高?

核桃,薄皮和厚皮有什么区别? 哪个营养高?

1、薄片、厚皮核桃的区别：是剥核桃仁，薄片易剥，并且相对厚皮核桃，同样重量核桃皮占的比例小，出仁较多。薄核桃的个头适中，里面的核桃仁果肉很厚实，吃起来很方便，不用使用核桃夹子夹。而厚皮核桃的个头会比纸皮核桃稍微大一些，其核桃皮也稍微厚一些。有的可以用两个核桃挤开，但还大多是不能直接剥开。一般薄皮核桃出仁率是50-55%左右，厚皮核桃出仁率只有40%左右。2、虽然核桃皮薄厚的不同，其营养价值基本是相同的。核桃具有健脑、补充营养的作用，还可以润肠，治疗便秘。这些作用，不管是薄皮核桃还是厚皮核桃，都是相同的。