谨防宝宝肥胖症的方法

谨防宝宝肥胖症的方法

谨防宝宝肥胖症。 引起宝宝肥胖的因素有多种，除遗传因素外，与日常饮食有密切关系。过度喂养、过早添加高热量的食物、用食物作为奖赏或惩罚的手段等均可导致儿童肥胖症。小儿肥胖症一定要加以防范，否则对成长不利。肥胖宝宝的家长应对他的饮食加以节制，严格限制肥肉、油炸食品、甜食、奶油食品、高糖饮料、洋快餐和膨化食品等，让宝宝多吃一些蔬菜和水果。增加宝宝的运动量，减少过度睡眠以控制体重。 营养贝餐 酸奶草莓饮 原料：草莓100克，酸奶250克。 制作方法： 草莓洗净后捣烂，与酸奶搅拌在一起食用即可。 葡萄菠萝杏汁 原料：葡萄200克，菠萝150克，杏50克。 制作方法： 1．将葡萄和杏洗净，去掉杏中的核，葡萄中的籽可留下。 2．将菠萝去皮，所有水果都切成合适大小的块，榨汁并立即饮用。 蛋花紫菜汤 原料：干紫菜5克，鸡蛋1个，葱半根，盐、香油各少许。 制作方法： 1．将紫菜撕碎，放入水中泡开；鸡蛋打入碗中，搅打均匀；葱切葱花。。 2．锅中加入适量水煮沸，放入紫菜煮沸，淋入蛋液，搅拌均匀。 3．熄火，滴几滴香油，加适量盐、撒上葱花，搅匀即可。 杏仁银耳瘦肉汤 原料：瘦肉200克，银耳20克，雪梨500克，南杏、北杏各10粒，盐适量。 制作方法： 1．银耳用清水泡软，去掉底部的蒂后沥干水份。 2．南北杏混合，加入热水泡2分钟后把表皮去掉。 3．瘦肉洗净切成几块，焯过水备用。 4．雪梨洗净，一个切四份，把雪梨芯去掉。 5．所有材料放电子压力煲中，加入适量清水，煲40分钟，待可以开盖时把煲盖打开，再滚3分钟，然后加少许盐即可。 鸭肉腐皮汤 原料：鸭肉50克，豆腐皮20克，豌豆苗50克，鲜汤400毫升，盐、鸡精、料酒、姜汁、香油各少许。 制作方法： 1．鸭肉洗净，剁成碎末；豆腐皮切成小块，入清水中泡好；豌豆苗洗净，切小段。 2．锅置火上，加入鲜汤、鸭肉末、豆腐皮、盐、鸡精、料酒、姜汁煮沸，撇去锅中的浮沫，撒入豌豆苗煮熟，最后淋入香油即成。 麦粉果泥， 原料：麦粉50克，糙米100克，甜橙50克，苹果、香蕉各80克，葡萄干少许。 制作方法： 1．糙米洗净用清水浸泡一晚，捞出放入搅拌机中，加适量水，搅打出汁液。 2．甜橙去皮，放入榨汁机中，榨出果汁；苹果去皮、核切丁；香蕉去皮切丁；葡萄干洗净切碎。 3．把糙米搅打出的汁液倒入锅中，加入麦粉调匀，倒入甜橙汁、苹果丁、香蕉丁、葡萄干同煮，各种食材煮透即成。 炖鱼泥 原料：鱼肉200克，白萝卜泥50克，高汤100毫升、葱花、盐、水淀粉各少许。 制作方法： 1．高汤倒入锅中，加入鱼肉煮熟。 2．将煮熟的鱼肉捞出，去骨、刺、皮，压成泥状，连同白萝卜泥放回锅中煮开。 3．用水淀粉勾芡，盐调味，撒入葱花稍煮即可。 草莓牛奶西米露 原料：草莓200克，牛奶300克，小西米、淡奶油各80克，白糖30克，鱼胶粉5克。 制作方法： 1．小西米淘洗干净，用温水浸泡10分钟左右，捞出小西米入沸水锅中煮至中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明。[!--empirenews.page--] 2．焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均，分装入杯中冷藏半小时。 3．草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状。 4．把步骤3中的食材分别倒入分装杯中的牛奶西米上即可。 法式桃子布丁 原料：新鲜桃子200克，低筋面粉、奶油各50克，牛奶250毫升，鲜奶油50毫升，蛋3个，糖50克，柠檬汁30毫升。 制作方法： 1．牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然后加上鲜奶油和柠檬汁拌匀备用。 2．蛋打散与步骤l中的料拌匀成牛奶蛋糊；奶油以小火煮融；面粉过筛后备用。 3．先倒1/3量的牛奶蛋糊和面粉搅成面糊，再加入奶油拌匀。最后将剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀释成很稀薄的面糊里，再倒入已抹油的烤模中。 4．桃子切成薄片，排在面糊上，送入以摄氏170度预热的烤箱，烤30—40分钟。烤好后，可在表面薄撒一层细砂糖增加美观。 葱花肉碎蒸水蛋 原料：鸡蛋2个，瘦猪肉碎50克，清水适量，青葱粒、食盐、酱油、鸡精、淀粉各少许。 制作方法： 1．瘦猪肉碎中加少量食盐、鸡精、淀粉、少许酱油腌制15分钟。将鸡蛋打入碗中，加水和少许盐轻轻朝同一方向搅拌，尽量不要起泡，否则蒸出的水蛋表面不光滑。 2．把腌好的猪肉碎放入大碗或大盘中，再把鸡蛋倒入，同时将青葱粒洒于表面，放入蒸笼内。 3．小火蒸8分钟，关火取出后滴几滴香油或葱油即可。 燕麦红枣牛奶粥 原料：燕麦30克，牛奶120克，红枣5枚，冰糖10克。 制作方法： 1．燕麦洗净，沥水捞出放入煲内，再加200克水，大火烧开后转小火，熬煮20分钟，至燕麦软烂浓稠。 2．用漏勺捞出燕麦，沥水后再次放入煲内，加入牛奶、冰糖和红枣，小火慢煲至牛奶烧开，燕麦粥浓稠即可。 马齿苋鸡粥 原料：粳米150克，马齿苋100克，鸡肉60克，盐、色拉油各适量。 制作方法： 1．将马齿苋洗净，切碎备用；粳米淘洗干净，用冷水浸泡5小时以上；鸡肉洗净，切成小丁。 2．锅中加适量冷水，倒入泡好的粳米，用旺火煮沸。 3．小火煮至米六成熟时，加入马齿苋和鸡肉丁，调入盐和色拉油，所有食材煮熟即成。 豆浆小米粥 原料：黄豆250克，小米300克，水适量。 制作方法： 1．黄豆去杂质洗净，用冷水浸泡2小时~3小时，然后上磨磨成豆浆。 2．小米淘洗干净，入沸水锅中熬八成熟。 3．把豆浆汁倒入粥内，边煮边搅拌，粥熟即成。 双米芸豆粥 原料：大米50克，小米20克，芸豆20克。 制作方法： 1．将芸豆洗净，在水中浸泡5个小时；大米、小米淘洗干净，在水中泡30分钟。 2．将芸豆放入锅中，加水煮至六成熟，放入大米、小米，煮至米熟、豆软烂，汤浓稠即可。 薏仁百合绿豆粥 原料：薏仁米100克，绿豆50克，百合150克，白糖少许。 制作方法： 1．薏仁米、绿豆去杂质，洗净；百合掰成瓣，撕去内膜洗净。 2．锅内加入适量水，先放入绿豆，煮至豆五成熟时，加入薏仁米、百合，小火熬煮至米烂豆软即成。 煎香椿饼 原料：面粉250克，嫩香椿芽100克，鸡蛋3个，葱花、盐各适量。 制作方法：[!--empirenews.page--] 1．将香椿洗净，用开水烫一下，切碎。 3．平底锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。 胡萝卜炒肉丝 原料：瘦猪肉200克，胡萝l、350克，葱末、姜末、植物油、香油、酱油、料酒、醋、味精、盐、淀粉各适量。 制作方法： 1．胡萝卜洗净，切成细丝；瘦猪肉剔去筋膜，切成细丝。 2．在猪肉丝中加入淀粉、盐、料酒、味精、酱油腌渍片刻。 3．炒锅置火上，加入适量植物油烧热，放入腌渍好的猪肉丝煸炒，炒熟后倒入碗中。 4．炒锅中再加适量油烧热，用葱、姜炝锅，投入胡萝卜丝煸炒至三成熟，倒入猪肉丝，加醋、盐调味，出锅前淋入少许香油即可。 白菜肉卷 原料：白菜叶75克，肉馅50克，鸡蛋1个，花生油、香油、面粉、精盐、 味精各适量，葱、姜末各少许。 制作方法： 1．将白菜叶入沸水中焯烫软；肉馅放入碗内，加精盐、味精、葱姜末、香油，搅拌均匀，腌渍片刻。 2．将烫过的白菜叶，切成10厘米长、7厘米宽的片后，铺在菜板上，放上适量肉馅，卷成直径3厘米的卷。 3．起油锅，油热时，将白菜卷依次蘸上面粉、鸡蛋，入油锅煎熟捞出。 4．原锅内留底油少许，把葱、姜末爆香，烹入高汤，放入煎好的白菜卷，加入精盐、味精，待汤汁将干时淋入香油即成。 肉末烧茄子 原料：猪，肉250克，茄子500克，干口蘑25克，植物油、精盐、酱油、葱、姜、蒜末各适量。 制作方法： 1．将猪肉洗净，入沸水锅中烫一下，去血水，剁成碎末；口蘑用开水泡开，洗净泥沙，切成小碎块（第一次泡口蘑的水留下用）；将茄子洗净削去皮，切成1.5厘米大小的菱形块。 2．锅置火上，加入适量油烧热，投入茄子炸至黄色，将茄子拨在锅边，加入葱姜煸炒，倒入肉末，然后拨下茄子炒拌均匀。 3．再放入口蘑、酱油、精盐、泡口蘑的水搅拌均匀，烧至茄子入味撒上蒜末即成。 油菜海米豆腐 原料：豆腐100克，油菜50克，海米10克，植物油、香油、精盐、味精、水淀粉、葱花各适量。 制作方法： 1．将豆腐切成1.5厘米见方的小丁；海米用开水泡发后切成碎末；油菜择洗干净切碎。 2．锅置火上，加入适量油烧热，用葱花炝锅，然后投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜。 3．菜将熟用水淀粉勾芡，最后用味精、盐、香油调味即成。 鱼肉馅饺子 原料：鱼肉300克，饺子皮、甜酱、白菜叶末、姜末、葱花、料酒、盐、熟花生油、香油各适量。 制作方法： 1．将鱼去皮，剔除鱼刺，把鱼肉剁成泥状；白菜叶末挤干水分。 2．在鱼肉泥中放入甜酱、葱花、姜末、料酒、盐、熟花生油、香油、白菜叶末，搅拌均匀成馅。 3．把馅放在饺子皮上，包成饺子，下沸水中煮熟即成。 芝麻酥饼 原料：面粉500克，白糖150克，植物油200克，鸡蛋2个，苏打5克，芝麻100克。 制作方法： 1．苏打放入碗中，加适量清水将其化开，放入植物油、鸡蛋液搅拌均匀。 2．在面粉中逐渐撒入搅拌均匀的苏打水，边撒边用手搅拌，和成油蛋面团。 3．将油蛋面团擀成薄厚均匀的大面片，厚度约为0.5厘米，用直径6厘米的铁圈或杯子在面片上按成一个个小圆饼，在面饼表面涂一层鸡蛋液，沾上芝麻，放入烤箱烤至浅黄色即成。[!--empirenews.page--] 二面馒头 原料：黄玉米面300克，小麦面粉200克，酵母15克，碱1克。 制作方法： 1．将玉米面、面粉混合放入盆内，酵母用水稀释倒入盆中和成较硬的面团，发好，备用。 2．碱用水稀释，揉入面团中，揉匀后搓成条，切成约50克一个的剂子，用手揉搓成馒头状。 3．将馒头生坯盖上湿洁布，醒约10分钟，再间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。