茄汁猪扒饭怎么制作?
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-20 19:01
- 提问者网友:捧腹剧
- 2021-10-19 20:52
茄汁猪扒饭怎么制作?
最佳答案
- 二级知识专家网友:神也偏爱
- 2021-10-19 21:20
猪扒饭材料:猪扒1/2磅(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个(去核切粒)、磨菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个(切粒)、茄膏1汤匙、上汤1 1/2杯、牛油2安士、面粉2汤匙、蕃茄2个(去核切粒) 烹调类别: 主食烹调时间: 普通食材类别: 猪肉味道
西餐 猪扒饭材料:
猪扒1/2磅(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个(去核切粒)、磨菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个(切粒)、茄膏1汤匙、上汤1 1/2杯、牛油2安士、面粉2汤匙、蕃茄2个(去核切粒)、腌料:味椒盐1/2茶匙、外国酱油1茶匙、o急汁1/2茶匙、拔兰地酒1茶匙、油1茶匙、汁调味:盐1茶匙、糖1汤匙、外国酱油1/2茶匙、急汁2汤匙、胡椒粉少许、拔兰地酒1茶匙、茄汁3汤匙 。
猪扒饭做法:
1、猪扒拍松,加调味拌匀,拍上少许面粉,以中火油炸至金黄备用。 2、烧热适量油,将蛋及饭炒匀,用玻璃盘或深窝盛起,猪扒放在饭面。 3、牛油起镬,炒香洋葱加入面粉、茄膏及上汤和汁调味拌匀。 4、把所有材料倾下煮片刻,淋在猪扒上,转放炉,以高火250度, 8分钟见表面金黄即成。烹饪锦囊:(A) 烹调基本法:将物料预先做好,再放炉中加热,将其香味迫出,又或把全生的物料放进 炉中,或以紧盖的锅子来弄熟食物。 (B) 烹调秘诀:饭炒底,最好用冷饭,易炒又易松开,如遇结成一旧的冷饭,可洒少许酒及糖,饭就自然松开,炒饭加蛋饭更香。
西餐 猪扒饭材料:
猪扒1/2磅(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个(去核切粒)、磨菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个(切粒)、茄膏1汤匙、上汤1 1/2杯、牛油2安士、面粉2汤匙、蕃茄2个(去核切粒)、腌料:味椒盐1/2茶匙、外国酱油1茶匙、o急汁1/2茶匙、拔兰地酒1茶匙、油1茶匙、汁调味:盐1茶匙、糖1汤匙、外国酱油1/2茶匙、急汁2汤匙、胡椒粉少许、拔兰地酒1茶匙、茄汁3汤匙 。
猪扒饭做法:
1、猪扒拍松,加调味拌匀,拍上少许面粉,以中火油炸至金黄备用。 2、烧热适量油,将蛋及饭炒匀,用玻璃盘或深窝盛起,猪扒放在饭面。 3、牛油起镬,炒香洋葱加入面粉、茄膏及上汤和汁调味拌匀。 4、把所有材料倾下煮片刻,淋在猪扒上,转放炉,以高火250度, 8分钟见表面金黄即成。烹饪锦囊:(A) 烹调基本法:将物料预先做好,再放炉中加热,将其香味迫出,又或把全生的物料放进 炉中,或以紧盖的锅子来弄熟食物。 (B) 烹调秘诀:饭炒底,最好用冷饭,易炒又易松开,如遇结成一旧的冷饭,可洒少许酒及糖,饭就自然松开,炒饭加蛋饭更香。
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