怎样增加海凉粉的韧度？
答案:5 悬赏:70
解决时间 2021-02-20 03:43
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-02-19 05:10
怎样增加海凉粉的韧度？
最佳答案
- 二级知识专家网友：毛毛
- 2021-02-19 06:05
这个，我看我妈妈熬制的时候只要多熬一会，多放冻菜少放水就可以很有韧性。如果冻菜少了就会不成型,轻轻一碰就碎。一般来说，一个高压锅装多半锅水，配二两冻菜就可以很硬。你可以在熬制时候随时舀出一点来，看它会不会凝结，然后根据自己口味选择放点水或者不放。再就是在熬制时候要多熬一会，冻菜要熬到粘一些才能出“冻”。我也说的不好，因为没自己动手熬过只是看过，希望你成功：）
全部回答
- 1楼网友：神也偏爱
- 2021-02-19 09:59
加琼汁
- 2楼网友：持酒劝斜阳
- 2021-02-19 09:05
多放冻菜少放水,加点淀粉
- 3楼网友：woshuo
- 2021-02-19 07:56
淀粉加的多一点，不要太多，不然太硬
- 4楼网友：污到你湿
- 2021-02-19 06:47
怎样增加海凉粉的韧度,要多放些冻菜,放冻菜时加点淀粉水,多熬一会熬到粘出冻来才行
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