绩效考核有哪些方法？

一、简单排序法 　　
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　二、强制分配法 　　
　三、要素评定法 　

　四、工作记录法 工作记录法一般用于对生产工人操作性工作的考核。 该方法的优点和缺点。 　　
五、目标管理法

一、简单排序法 　　
　　（一）简单排序法的含义 简单排序法也称序列法或序列评定法，即对一批考核对象按照一定标准排出“1 2 3 4 ……”的顺序。 该方法的优点和缺点。 　　
　　（二）简单排序法的操作 首先，拟定考核的项目。
　　第二步，就每项内容对被考核人进行评定，并排出序列。
　　第三步，把每个人各自考核项目的序数相加，得出各自的排序总分数与名次。 　
　　二、强制分配法 　　
　　（一）强制分配法的含义 强制分配法，是按预先规定的比例将被评价者分配到各个绩效类别上的方法。这种方法根据统计学正态分布原理进行，其特点是两边的最高分、最低分者很少，处于中间者居多。
　　（二）强制分配法的适用性 　
　　三、要素评定法 　
　　（一）要素评定法的含义 要素评定法也称功能测评法或测评量表法，是把定性考核和定量考核结合起来的方法。 该方法的优点与缺点。 　　
　　（二）要素评定法的操作 　
　　（1）确定考核项目。 　　
　　（2）将指标按优劣程度划分等级。 　
　　（3）对考核人员进行培训。
　　（4）进行考核打分。 　　
　　（5）对所取得的资料分析、调整和汇总。 　
　　四、工作记录法 工作记录法一般用于对生产工人操作性工作的考核。 该方法的优点和缺点。 　　五、目标管理法 　
　　（一）对于目标管理的认识
　　1．目标管理的含义 目标管理法（MBO）是一种综合性的绩效管理方法。目标管理法由美国著名管理学大师彼得·德鲁克提出。 目标管理是一种领导者与下属之间的双向互动过程。
　　2．目标管理的优点 目标管理法的优点较多，也有一定的局限性。 　　
　　（二）目标的量化标准 目标管理要符合“SMART”的原则，其具体含义。 　　
　　（三）目标管理法的实施步骤 1.确定工作职责范围 2.确定具体的目标值 3.审阅确定目标 4.实施目标 5.小结 　　6.考核及后续措施 　
　　六、360度考核法 　　
　　（一）360度考核法的含义 360度考核法是多角度进行的比较全面的绩效考核方法，也称全方位考核法或全面评价法。 　　
　　（二）360度考核法的实施方法 首先，听取意见，填写调查表。 然后，对被考核者的各方面做出评价。 在分析讨论考核结果的基础上双方讨论，定出下年度的绩效目标。
　　（三）360度考核法的优缺点
　　要看你的公司的性质和你公司的实际请况来选择了。

序号 考核主要内容 考核评价赋分标准 满分 实际得分 1 菜品口味 1.色、香、味不达标（员工标准）扣10分； 2.菜肴单调扣10分； 20 2 主食花样 1.主食花样不够扣10分； 2.主食夹生或口感差扣10分； 20 3 服务态度 1.服务态度欠佳扣5分； 2.打菜不够公平扣5分； 10 4 开饭时间 1.延误开饭10分钟以上扣5分； 2.提前5分钟以上关门扣5分； 10 5 厨房卫生 1.厨房不洁净扣5分； 2.厨具不卫生扣5分； 3.餐桌有灰尘扣5分； 4.蔬菜清洗不卫生扣5分； 5.食用不洁包装袋扣5分； 6.个人卫生不整洁扣5分； 30 6 来客接待 1.不能及时上菜扣5分； 2.菜肴制作有疏漏扣5分； 10 本月考核实际得分合计