做酒酿的容器
答案:5 悬赏:30
解决时间 2021-11-05 04:51
- 提问者网友:自食苦果
- 2021-11-04 14:37
做酒酿的容器
最佳答案
- 二级知识专家网友:孤独入客枕
- 2021-11-04 16:09
建议:你好!桂花甜酒酿
俗称甜白酒(醪糟,俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等),选用上白糯米和酒药配制酿成,具有芳香、甜润、助神等特点,为常州传统产品,距今天已有200余年历史。
俗称甜白酒(醪糟,俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等),选用上白糯米和酒药配制酿成,具有芳香、甜润、助神等特点,为常州传统产品,距今天已有200余年历史。
全部回答
- 1楼网友:千杯敬自由
- 2021-11-04 20:14
建议:你好!营养价值
醪糟(甜酒酿)的营养
醪糟,俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等,
是具有代表性的中国传统食品之一。
醪糟以大米为主要原料,
经蒸煮、加曲、糖化、 发酵而成,香甜可口,营养丰富。
- 2楼网友:酒醒三更
- 2021-11-04 18:35
建议:你好!风味特点
甜酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,酒酿也叫醪糟。
吃的时候连米带酒一起吃,可以在发酵后生吃(小孩子不宜生
特色甜酒酿集合
也可以加水煮开了吃,还可以在煮的时候放入鸡蛋就是香甜美味的酒酿鸡蛋了,或者在煮的时候加入红糖、蜂蜜之类的,有滋补丰胸的作用哦:)
- 3楼网友:蓝房子
- 2021-11-04 17:56
建议:你好!制做方法
1、浸米:
将糯米(用糯米为最佳)洗净,浸泡12到16小时(冬天略长),至可以用手碾粹即可[1]
2、蒸米:
米有二种蒸法:
一种是在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层蒸布,烧水沸腾,将糯米放在布上蒸熟(最好蒸的稍微硬一点),约40-60分钟。自己尝一下就知道了,尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中
- 4楼网友:一秋
- 2021-11-04 16:23
建议:你好!检查:
中间可以检查,看有无发热,发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,(时间可以根据个人口味,时间长,酒味酸味就浓,但太冲也不好),大约发酵24-48小时,将容器盖打开(有浓郁的酒香就成了),加满凉开水,再盖上盖后,放入冰箱(为的是终止发酵)或直接入锅煮熟(也是停止发酵)。
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