如何判断某一微生物采用哪种糖酵解方式?
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-02-18 19:10
- 提问者网友：很好的背叛
- 2021-02-18 00:19
如何判断某一微生物采用哪种糖酵解方式?
最佳答案
- 二级知识专家网友：甜野猫
- 2021-02-18 00:25
微生物酵解一般有两个过程，一是产生酒精和二氧化碳，一是产生乳酸，前者就是平常饮用酒的制备方法，而后者则是酸奶等的制备方法。可以根据口感，气味等来判断是哪一种酵解方式
全部回答
- 1楼网友：猎杀温柔
- 2021-02-18 00:47
这个可以用经典的氧化/发酵试验，即O/F试验。
【原理】细菌对糖类的利用有2种类型：一是从糖类发酵产酸，不需要以分子氧作为最终受氢体，称发酵型产酸；另一种则以分子氧作为最终受氢体，称氧化型产酸。前者包括的菌种类型为多数。氧化型产酸量较少，所产生的酸常常被培养基中的蛋白胨分解时所产生的胺所中和，而不表现产酸。为此，Hugh和Leifson提出一种含有低有机氮的培养基，用以鉴定细菌从糖类产酸是属氧化型产酸或发酵型产酸。这一试验广泛用于细菌鉴定。一般用葡萄糖作为糖类代表
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