“岐山臊子面”的“臊子”是什么意思？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-29 21:30
- 提问者网友：练爱
- 2021-10-28 21:48
“岐山臊子面”的“臊子”是什么意思？
最佳答案
- 二级知识专家网友：话散在刀尖上
- 2021-10-28 23:09
“岐山臊子面”中的“臊子”是猪肉“肉丁”的意思。
陕西面食“岐山臊子面”具有3 000多年的历史，始于周代。制作时以大肉“臊子” 加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
陕西面食“岐山臊子面”具有3 000多年的历史，始于周代。制作时以大肉“臊子” 加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
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