独头蒜和普通的那种好几瓣的蒜有什么不同吗？

独头蒜和普通的那种好几瓣的蒜有什么不同吗？

独头蒜有“地里长出的青霉素”之称，比起分瓣蒜来说，“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多，性烈温中，是杀菌解毒、治百病的天然药。
“大蒜头都是由一瓣种蒜长成的，如果长出来的是独头蒜，种蒜中的蒜素就没有分家，自然比分瓣蒜中所含蒜素更多。”其中，紫皮蒜又比白皮蒜味浓，药用效果更好。把独头蒜或捣烂或切片敷于患处，可以治疗肿痛、冻疮、肉刺、疖子、牙痛、毒虫叮咬等。独头蒜加点糖后凉拌吃，是缓解上吐下泻、痢疾的一个小窍门，而其温热的特性也适用于伤风、咳嗽或胃寒的人暖胃之用。平时有意多吃些独头蒜，可以降血压和血脂、防癌（尤其是消化道癌），“独头蒜去腥解腻，是许多肉类和海味的调味品，独头蒜炒肉片尤其浓香扑鼻。 “独头蒜有‘小毒’之说，不能一顿接一顿地连续吃。”尤其是有两类人需要慎吃：有大便结燥、口臭、生口疮、发烧或手脚发烫其中一种症状的人，这种人阴虚火旺，吃独头蒜相当于火上添油；另一类是眼睛不适、年纪偏大的人，独头蒜有伤肝损目的一面。“对一般人来说，一顿饭能吃上3个就足够了。”

其实独头蒜实际上是发育不良，鳞盘分体不好不能产生多瓣的大蒜鳞茎。独头蒜的确是一个蒜瓣只能发育为一个蒜头的。大蒜生产上是将独头蒜看做不良品质的，不过现在对独头蒜有一定市场需求，因此就用不能做优良的种蒜的小蒜瓣来培育独头蒜，也算是综合利用的一种形式。
追问：谢谢
追答：不客气！

理论上没什么区别，分瓣的蒜只是因为长了蒜苗，所以就分瓣了，也就是平时买大蒜的时候，大蒜中间有根杆，其实这杆嫩过的时候是蒜苗底部。