甜蒜的做法，甜蒜怎么做好吃，甜蒜的家常做法

甜蒜的做法，甜蒜怎么做好吃，甜蒜的家常做法

甜蒜的做法
取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀

把大蒜泡入盐水中，侵泡2天

2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上

把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里

调糖醋水，3勺白醋

2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）

调好糖醋水，倒入罐子内

汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次，泡一个星期就可以吃了

沙市甜独蒜头的腌制非常简单：1、取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；2、把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；3、最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。