湖南剁辣椒的制作方法
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-04 02:42
- 提问者网友:書生途
- 2021-10-03 23:41
湖南剁辣椒的制作方法
最佳答案
- 二级知识专家网友:七十二街
- 2021-10-04 01:15
原料:新鲜的红辣椒、食盐、鲜姜、白萝卜。
工具:坛子(讲究情调的主妇可以去买那些镶着花纹的美丽坛子)、保鲜膜、橡皮箍或绳子、塑料手套。
步骤:1,把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
2,把辣椒剁碎,如同在湘菜馆里看到的那么碎。记住一定要戴手套,否则手到之处火辣辣。
3,放食盐适量(这个量大概是1公斤辣椒0.1公斤盐),搅匀(最好用竹筷子插),如果不咸的话会腐烂,那么就前功尽弃了。
4,根据个人爱好可放少量的姜和白萝卜。
5,用保鲜膜密封,然后在坛檐放水,四天换一次水。
放置半月,一坛美味剁椒就此出“坛”啦。剁椒除了可以蒸出美味的鱼头,炒鸡蛋、大白菜都很不错呢
工具:坛子(讲究情调的主妇可以去买那些镶着花纹的美丽坛子)、保鲜膜、橡皮箍或绳子、塑料手套。
步骤:1,把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
2,把辣椒剁碎,如同在湘菜馆里看到的那么碎。记住一定要戴手套,否则手到之处火辣辣。
3,放食盐适量(这个量大概是1公斤辣椒0.1公斤盐),搅匀(最好用竹筷子插),如果不咸的话会腐烂,那么就前功尽弃了。
4,根据个人爱好可放少量的姜和白萝卜。
5,用保鲜膜密封,然后在坛檐放水,四天换一次水。
放置半月,一坛美味剁椒就此出“坛”啦。剁椒除了可以蒸出美味的鱼头,炒鸡蛋、大白菜都很不错呢
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