咖啡豆可以放在冰箱存放吗

咖啡豆可以放在冰箱存放吗

有些人把咖啡豆、咖啡粉放进冰箱来保存，当拿出来冲泡时，却发现冰箱的水汽使得咖啡粉结成块状，冲泡出来的咖啡味道反而不是那么好。若要在常温下保存它们，不论是咖啡豆或是咖啡粉，都可以先将它们装在密封的塑料袋内，用橡皮筋把封口处绑紧，再放入罐子里保存，这样就可以减少和空气的接触。如果有干燥剂的话，也可以放一包在罐子内，以确保罐内的干燥。

冰箱里的低温固然可以减缓咖啡的自然败坏，是不错的储存处所，但是，冰箱内的环境却有不少状况，必须设法排除，才能有效的保护咖啡豆；否则，将会产生适得其反的效果。若您真的需要使用冰箱作为保存的处所，请注意下列事项： 冰箱里的空气是冷而乾燥的，容易蒸发豆内的水份，使香味流失；再加上冰箱里的杂味太多，所以，应该用真空罐来保存咖啡豆较适合。 咖啡豆刚从冰箱拿出时，因为豆子的温度太低，会凝结空气中的水气，在表面形成小水珠。经研磨之後，这些水珠会将咖啡粉结成块状，造成冲泡不均匀的情形。当然就更不建议您将咖啡豆放至冷冻室中储存了。若是从冰箱取出之咖啡豆不再放回时，应该在使用前1小时先取出，在室温下恢复正常温度之後再开封；这样，咖啡豆的表面较不会凝结水珠，影响冲泡。 另外值得一提的是，由於咖啡烘焙之後，其内部的发展仍在进行中，如果将刚出炉的豆子放进冰箱里，反而会停止风味的发展。所以，在此建议您应将刚出炉的咖啡保存在适当的环境下，待2~3天其风味发展完成之後，再放入冰箱的冷藏室存放。 7天咖啡公司是一家以工贸相结合的专业咖啡豆生产商&销售商 。我们拥有自己的咖啡豆工厂，有专业的咖啡烘焙师和大型的咖啡机器，而先进的咖啡烘焙技艺保证我们精心烘焙出来的咖啡豆颗颗新鲜 醇香的优良品质，因为我们所采用的咖啡原豆均来自世界各地盛产咖啡的故乡。这就是我们有如此好咖啡的前提条件。我们公司的咖啡豆工厂拥有国家认证的产品标准号、卫生许可证以及食品标签认可证号。所以每一位顾客都可以放心的购买我们公司的任何咖啡豆产品。因为我们承诺：用我们的咖啡豆精心研磨出的一定是最新鲜最纯正的好咖啡。我司咖啡工厂先进的焙炒设备及工艺，以科学的方法决定在特定的大气压力、密度及环境温度下最佳的烘焙温度、时间，从而生产出了高标准的优质咖啡，保证了每一颗咖啡豆的品质。