研一菜鸟求指教求助对硝基苯酚法测定脂肪酶活性
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-12-13 04:03
- 提问者网友：虛偽丶靜
- 2021-12-12 11:53
研一菜鸟求指教求助对硝基苯酚法测定脂肪酶活性
最佳答案
- 二级知识专家网友：错过的是遗憾
- 2021-12-12 13:22
脂肪酶是一种特殊的水解酶，广泛地存在于动物组织、植物种子和微生物体中，是能水解甘油三酯或脂肪酸酯产生单或双甘油酯和游离脂肪酸，将天然油脂水解为脂肪酸及甘油，同时也能催化酯合成和酯交换的酶。其在轻工、化工、医药、食品等行业有广泛
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- 1楼网友：留下所有热言
- 2021-12-12 14:16
邻位的！共轭作用加邻位作用（氢键）
由于硝基具有吸电子诱导效应和吸电子共轭效应，并可使负电荷离域到硝基的氧上，从而使硝基苯酚盐负离子更加稳定。因此硝基位于羟基的邻位或对位时能显著增强苯酚酸性；而当硝基位于间位时，不能通过共轭效应使负电荷离域到硝基的氧上，只有吸电子诱导效应产生影响。三者中对位酸性最强
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