如何烹制 意大利空心面
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-07 04:40
- 提问者网友:你给我的爱
- 2021-11-06 17:21
如何烹制 意大利空心面
最佳答案
- 二级知识专家网友:北方的南先生
- 2021-11-06 18:20
先看看到底需要哪些材料呢:(以下2人份标准) 意大利5#面条200克其它#的当然也可以,择喜好而定。各大超市都可以买到。 小火腿1/2根我选用的只是大家最常吃的小火腿肠,味道也不错呢。 洋葱1个这可是必不可少,意大利面当然要放洋葱的。买个小的就可以了。 西红柿1/2个放一些西红柿即新鲜又美味。 柿子椒1个 黄瓜1/4个 配料:番茄酱,姜,蒜,白酒,盐。 哇,看到上面可还真不少喔,但做法却很简单。从准备到香香的Q意面上桌也不过十几分钟的时间。不信?马上跟艳儿一起试试吧。 制作方法: 1.在锅里将水煮沸,与此同时把蔬菜洗好。 2.水开后,将意面放入加盐沸水中煮7分钟左右,直到咬起来QQ弹牙程度。与此同时将所有主要蔬菜和火腿切成一厘米方的小丁。 3.意面煮好后,捞出放入冷水中。(如果你喜欢热吃,就直接放入盘子中) 4.把火打开,在炒锅里放入油(比平时炒菜略少点) 5.油五成热时,放入姜和洋葱,中火炒。直到将洋葱炒成透明程度,微微飘香。 6.放入调试好的番茄酱汁(番茄酱以一茶匙为宜,加水调试), 7.然后分别放入切好的西红柿,黄瓜,柿子椒,火腿。再入盐,拌炒两三下。 8.淋上微量白酒。 9.出锅前,放半个蒜瓣量的蒜沬。 10.关火。将香香的Q料和意面拌均,装盘上桌。 PS:意大利5#面条超市买500克8.3元,建议买螺旋型或者蝴蝶型。 DIY虾仁香草意大利面 原料:意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁 调味料:姜片、橄榄油、白酒、盐 制作过程: 1.虾仁挑去泥肠,洗净沥干水分。 2.洋葱切成片。 3.意面煮熟备用。 4.炒锅中加入适量橄榄油,姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟,加入白酒制成汁,放入意面,再加入香草汁,烩好即可。 海鲜炒意大利面 1:把意大利面煮熟,虾仁开水烫过 2:虾仁,蟹肉棒和白菜炒熟。可惜没有八爪鱼和牡蛎,否则更好吃。蔬菜随意,不要串味就好,如西兰花,玉米笋都行。 3:把面和菜一起炒匀,加点生抽、老干妈之类,出锅。 风味独特的意大利炒面 原料:意大利通心粉(按说明煮熟备用),青椒切丝,一个西红柿切片,胡萝卜切丝,洋葱切丝。 做法:锅内放油烧热,放入香叶、番茄沙司略炒(如果喜欢色重放点酱油),然后放入青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝炒熟,后下通心粉放鸡精、适量的盐然后起锅,将西红柿片放在上边,就可以吃了。 如果没有意大利通心粉,自己弄点刀削面炒也非常好吃。 鲔鱼蔬菜蝴蝶面 材料:蝴蝶面100g、粗芦笋1条、蕃茄1/3只、黄色结瓜50g、鲔鱼80g、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、白酒少许、盐少许、胡椒少许。 作法: 1. 芦笋洗净,切丝;黄色结瓜削去外皮,洗净,切丝;鲔鱼切成小方块备用。 2. 取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,再放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。 3. 热锅,加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜,放入作法1的材料拌炒,加少许白酒,再放入作法2的面一起拌炒,最后加盐、胡椒调味即可装盘。 秘诀:若在煮面时不先加入1匙盐,吃时会外面有味道而已,嚼到里面就没味道了。
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