超市买的死螃蟹可以吃么
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-09 04:03
- 提问者网友：溺爱和你
- 2021-10-08 15:01
超市买的死螃蟹可以吃么
最佳答案
- 二级知识专家网友：旧脸谱
- 2021-10-08 16:26
死蟹不能吃
螃蟹营养丰富，死后体内的细菌迅速繁殖，分解螃蟹体内的氨基酸，产生“组胺”，引起过敏性“食物中毒”；另外可能产生“类组胺”，引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选螃蟹时要注意。
即使是已煮熟的蟹，在存放时也会被细菌所污染，因此，螃蟹宜现煮现吃，不要久存。
螃蟹营养丰富，死后体内的细菌迅速繁殖，分解螃蟹体内的氨基酸，产生“组胺”，引起过敏性“食物中毒”；另外可能产生“类组胺”，引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选螃蟹时要注意。
即使是已煮熟的蟹，在存放时也会被细菌所污染，因此，螃蟹宜现煮现吃，不要久存。
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