怎么做出的的葱花饼外酥内嫩吗
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-02-17 09:18
- 提问者网友：辞取
- 2021-02-16 16:53
怎么做出的的葱花饼外酥内嫩吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：一叶十三刺
- 2021-02-16 17:18
主料
小香葱5 6根 面粉250克
温水150克 十三香3克
盐6克 鸡精3克
食物油适量
外酥里嫩葱花饼的做法步骤
1. 面粉加温水（50度左右）和成面团 烙饼的面软点 正常 如果粘 撒点面粉就没事了 香葱洗净切成葱花备用
2. 和好的面团分成两份 面板撒面粉 擀成大片
3. 加油 盐 十三香 涂抹均匀
4. 撒上香葱花
5. 在面片1/3处砍8刀，有两刀离得远一点 留两片大的。
6. 包起来 两片大的最后包
7. 再次擀开
8. 锅放油 大火 30秒 翻面 再30秒 翻面 转最小火 盖上盖子 一分钟 翻面 盖上盖子1分钟
9. 差不多了
10. 出锅
11. 看一下 外酥里嫩 老香了
小贴士
用这种锅烙饼 火候掌握很重要 电饼铛就省事多了
小香葱5 6根 面粉250克
温水150克 十三香3克
盐6克 鸡精3克
食物油适量
外酥里嫩葱花饼的做法步骤
1. 面粉加温水（50度左右）和成面团 烙饼的面软点 正常 如果粘 撒点面粉就没事了 香葱洗净切成葱花备用
2. 和好的面团分成两份 面板撒面粉 擀成大片
3. 加油 盐 十三香 涂抹均匀
4. 撒上香葱花
5. 在面片1/3处砍8刀，有两刀离得远一点 留两片大的。
6. 包起来 两片大的最后包
7. 再次擀开
8. 锅放油 大火 30秒 翻面 再30秒 翻面 转最小火 盖上盖子 一分钟 翻面 盖上盖子1分钟
9. 差不多了
10. 出锅
11. 看一下 外酥里嫩 老香了
小贴士
用这种锅烙饼 火候掌握很重要 电饼铛就省事多了
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