樱桃小番茄和普通大番茄哪种更有营养?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-28 20:27
- 提问者网友:眉目添风霜
- 2021-10-28 16:39
樱桃小番茄和普通大番茄哪种更有营养?
最佳答案
- 二级知识专家网友:话散在刀尖上
- 2021-10-28 17:44
对心血管健康非常有益的多酚类物质主要存在于果实的外层部分,包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素C的分布也有同样的规律。这是因为,太阳是植物 的能量之源,植物的“养分合成基地”也在接近阳光的地方。因此,甚至在同一种果实中,也因为阳光照射状况的差异,健康成分的含量也会有所不同。 樱桃番茄同样符合以上规律,它的类黄酮含量明显高于普通大番茄,因为它和阳光的接触面比较大。从维生素C来说,因为果表面的比例较高,维生素C丰富的部分也随之增加,比大番茄更有优势。 从膳食纤维来说,体积很小的樱桃番茄含有更大比例的果皮。而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源,具有一定的防癌作用。显而易见,小番茄在这方面得分更高。 同样的规律,体积比较小的果实,实际上营养价值更高。 比如说,苹果营养价值最高的地方是红色果皮下面的果肉;李子、茄子、葡萄等有色水果,都是果皮附近营养价值最高。而柑橘类的皮下白色组织中含有最高的类黄酮物质,显然小金桔连皮吃是非常可取的... 只有草莓、樱桃和桑椹等,从里到外的养分含量都差不多。但是,它们本身就属于那种体形很小的水果。 明白了这个道理,我们就不必去追求个头更大的果实,只需要在正常成熟的前提下,选择体积正常或偏小的水果品种,就可以获得更多的养分!这样,果农们也就没有必要去一味追求大果,喷洒各种“促长剂”、“膨大剂”了,岂不是营养健康两全其美么。1、同样大小的水果,较重的水果组织较细密,水分也较多; 2、挑果型饱满的,如芒果饱满则肉多籽小,椰子饱满则汁多; 3、蒂头及脐的部分铺展面积大,是水果成熟的象征; 4、听声音。苹果声音要清脆;而轻摇哈密瓜有声音,表明品质不佳; 5、选择外观纹路明显展开,且分布均匀较好的,如哈密瓜; 6、选择硬度高的水果品质较好,如樱桃、葡萄等; 7、选择色泽鲜艳自然的,如柑橘类及木瓜要选橘红色的; 8、有绒毛的水果,要看绒毛长短。绒毛长的比短的好,如水蜜桃、奇异果、枇杷; 9、外皮光滑的比粗糙的好,如柑橘类
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯