磺胺类残留有什么危害？

磺胺类残留有什么危害？

磺胺类药物是比较常用的一类抗菌药物，具有抗菌谱广、可以口服、吸收较迅速等优点。特别是甲氧苄啶的出现，使磺胺药的应用更为普遍。磺胺类药物主要以原药或降解产物的形式残留于肉、蛋、乳中，人通过食用肉、蛋、乳等动物性食品而摄入，轻者可发生皮疹、恶心、呕吐、眩晕等毒性反应。磺胺类残留还能破坏人的造血系统，造成溶血性贫血症、粒细胞缺乏症、血小板减少和嗜酸性粒细胞增多症等。例如，在治疗奶牛乳房炎时如未执行弃乳期规定，人摄入这些含有药物残留的乳或乳制品后，过敏反应病人中，轻者引起皮肤瘙痒和荨麻症，重者引起血管性水肿，严重的过敏病人甚至出现死亡。为了保障动物用药的安全性和有效性，以及人摄入动物食品后的安全性，临床使用磺胺药时，不可任意加大剂量、增加用药次数或延长疗程，以防蓄积中毒和增加残留量，影响人体健康。