为什么苏格兰人称威士忌为“生命之水”

为什么苏格兰人称威士忌为“生命之水”

威士忌和高尔夫，是两种与苏格兰紧密联系着的快乐享受，右手持威士忌酒杯左手持杆的绅士，是苏格兰民族的缩影。 1770年,哈维特酒厂诞生于最著名的苏格兰威士忌产地Spey river的上游高地。是苏格兰最早成立的三大合法酒厂之一，3个多世纪以来哈维特家族遵循独有“酿酒宝典”坚持在冬天酿造，在雪莉酒橡木桶内熟成，维持12°C左右的低温存放，不曝露在比苏格兰冬天的黄昏更亮的光线下，使百分之百大麦来自同一酒厂以铜制蒸馏器批次蒸馏精酿的SPEY(诗贝)成全苏格兰最好的单一纯麦威士忌。 1920年代美国禁酒时期，由于英国王公贵族的喜爱。SPEY(诗贝)出现在美国各种高级俱乐部中。1928年美国解除禁酒令，Spey(诗贝)品牌率先在纽约成立从此成为世界上最受喜爱的苏格兰纯麦威士忌品牌之一。 不止苏格兰人，大多西方国家都称烈酒为生命之水，包括法国 eaux-de-vie，西班牙 aqua vitae，英国和英属系国家 Spirit ，苏格兰和爱尔兰在以前是说 uisce 或 uisge，现在变成whisky 或 whiskey。有许多的说法，但我个人比较接受因为做这些烈酒的原料来自于大自然，而被称为了生命之水。