水面筋 吃法大全

水面筋 吃法大全

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 工艺：炒水面筋炒辣椒的制作材料：主料：水面筋250克辅料：辣椒(红、尖)50克,玉兰片50克调料：花生油100克,盐3克,料酒15克,酱油5克,白砂糖2克,醋2克,味精1克,淀粉(玉米)10克,辣椒酱15克水面筋炒辣椒的做法： 1. 面筋切丝，放入盘内待用；2. 红辣椒、玉兰片分别洗净切丝；3. 炒勺置旺火上，注油，烧至七成热时，下水面筋丝，煸炒片刻；4. 放入辣椒丝、玉兰片丝，煽炒几下，加姜末、葱丝、辣面酱、精盐、酱油、白糖、米醋、味精、淀粉炒匀即可。材料：水面筋 红椒 青蒜 木耳辅料：色拉油，生姜，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，麻油将水面筋撕成条，用开水焯哈子水。木耳泡发后洗净，红椒，青蒜洗净后改刀（青蒜叶另放）锅中倒油，先放生姜炸一下再将青蒜，红椒丝，木耳煸炒几下，再加入焯过水的面筋翻炒几下后放入蒜叶，再放糖，盐，少许生抽，鸡精，点些老抽上个色出锅前少淋点麻油即成。（为了拍照都有点巴底老）