请问卤鸭爪怎么做
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-10-16 05:57
- 提问者网友:流星是天使的眼泪
- 2021-10-15 16:05
请问卤鸭爪怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:雪起风沙痕
- 2021-10-15 17:14
原料:鸭爪,茴香、桂皮、酱油、味精、鸡精等
制作:鲜鸭爪选净,沥干水分,高压锅中放入茴香、桂皮、葱姜、再入鸭爪、加酱油、白糖、味精、鸡精、加饭酒适量(千万不要加水)、盖上盖、响后叫半分钟,放气开盖,将鸭爪翻面,上盖再叫半分钟,稍焖后启盖,将鸭爪放小火上收红。
特点:色泽红亮,味道香甜鲜糯,有咬劲。
制作:鲜鸭爪选净,沥干水分,高压锅中放入茴香、桂皮、葱姜、再入鸭爪、加酱油、白糖、味精、鸡精、加饭酒适量(千万不要加水)、盖上盖、响后叫半分钟,放气开盖,将鸭爪翻面,上盖再叫半分钟,稍焖后启盖,将鸭爪放小火上收红。
特点:色泽红亮,味道香甜鲜糯,有咬劲。
全部回答
- 1楼网友:轻雾山林
- 2021-10-15 18:53
【菜系】
民俗特色食品
【做法】
制作鲜鸭爪选净,沥干水分,高压锅中放入茴香、桂皮、葱姜、再入鸭爪、加酱油、白糖、味精、鸡精、加饭酒适量(千万不要加水)、盖上盖、响后叫半分钟,放气开盖,将鸭爪翻面,上盖再叫半分钟,稍焖后启盖,将鸭爪放小火上收红。 特点色泽红亮,味道香甜鲜糯,有咬劲。
【特色】
色泽红亮,味道香甜鲜糯,有咬劲。
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