莲蓬里有烂莲子

莲蓬里有烂莲子

新鲜莲蓬里的莲子是可以吃的，无毒，略有淡淡的甜味。不过，吃时要注意：
1、要把最外面的一层硬皮先剥掉。
2、再将里面紧包着莲子肉的一层软皮（俗称“衣皮”）撕掉。
3、再将莲子肉从两瓣处掰开，就可以看到莲子心（绿色的、苦的），将莲子心去掉后，就可以吃了。
莲子的最外面的硬皮、衣皮、莲子心，不要丢掉，可以泡茶喝，清火的。
如果莲蓬剪下来时，柄留得比较长，插在水里，经常换换水，一周左右没有问题；如果柄比较短，放在冰箱冷藏室里，三、五天没有问题。

莲子有效成分对血流动力学有抑制作用，能够抑制心肌收缩力，减慢心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，并有抗心律失常、抗心肌缺血作用。●莲子的生物碱有抗自由基作用。●莲子心水煎液通过室性血球聚集实验证明对该模型具有治疗和预防作用。●莲子有抗衰老、延长寿命的作用。●莲子含氧化黄心树宁碱，有抑制鼻咽癌的作用。●莲子中的生物碱对大鼠脑细胞膜上的adt酶有抑制活性。 莲的叶（荷叶）可清热解毒；根茎节部（藕节）可止血、消瘀；雄蕊（莲须）可固肾涩精；花托（莲房）可化瘀止血。 莲子是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62％，蛋白质的含量高达16.6％，脂肪、钙、磷、铁及维生素b1、b2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。医书载它“补中养神”、“治夜寐多梦”等。晚餐饮一碗莲子汤，或莲子与猪心炖汤服，或莲子糯米煮粥，可宁心安神，促进睡眠