爆炒鱿鱼圈怎么做

爆炒鱿鱼圈怎么做

先把鱿鱼用水烫一下，捞出后切丝，再把蒜苗洗净切段，将食用油倒入锅中，油热后放上葱姜，待出香味放入蒜苗煸炒，一定时间放入鱿鱼继续煸炒，再放入少许料酒、酱油、胡椒粉（去腥）、鸡精、盐！美味可口~~~

爆炒鱿鱼做法：鱿鱼洗净，划十字刀花，切成3x4公分的片，下锅中开水过一下，见卷起花后起锅沥水备用。青红椒切丝、葱切寸葱（大概1寸长）备用用豆粉、酱油（可以多些，鱿鱼用酱油更入味）鸡精、盐调勾芡用的汁备用旺火油锅，下鱿鱼爆炒（时间不要长，否则鱿鱼会炒过火）放点豆瓣酱（川味）随后下青红椒一起炒，之后用刚准备的酱汁勾芡，起锅时加点寸葱即成。