有眼疾的人可不可以吃豆角？

有眼疾的人可不可以吃豆角？

没听说眼病患者不能吃，他适合任何人群，只要消化系统正常都可以，妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；不适宜腹胀者。豆角使人头脑宁静；调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。就是不要食用生豆角或未炒熟的豆角，这是关键，容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。