红烧排骨面的做法有哪些呢？

红烧排骨面的做法有哪些呢？

排骨洗净后，剁成小块，然后给它焯水，沥干。准备好。放过倒入油，等油热了以后放入葱，姜、蒜、香叶、桂皮、八角等材料爆香，然后放入排骨。炒一分钟后加入加水没过排骨块，再加入盐、味精、料酒、冰糖、酱油，大火烧开，然后转中小火炖1小时左右，排骨就炖烂了。另起一锅，加入清水。水开后下入先准备好的面条，水开后加入一些冷水，等锅再次开有后捞起面条，将顿好的排骨放入面中就好了。