饮食历史：杀一头猪三十年后吃什么味道
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-03-26 01:05
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-03-25 01:12
饮食历史：杀一头猪三十年后吃什么味道
最佳答案
- 二级知识专家网友：24K纯糖
- 2020-01-27 20:38
在饮食文化中雅江县最有特色的一道菜叫陈猪肉或者叫臭猪肉。
臭猪肉的做法：必须用纯粮食喂养的猪，内脏全部取出，填充上青稞然后缝合，用红土塞住猪的七窍，埋入麦糠中把猪的水分吸干，然后挂在厨房的梁上用每天的灶火自然熏干。有的臭猪肉倒挂几年，最长久的要挂三十年。
那么这样的猪肉什么味道呢？一档电视台美食节目曾经做过一期节目，几个美食专家进行品尝，其中一个只闻了味道就忍不住了，另外一个捏着鼻子吃了几个，据反馈，第一口非常难吃，忍不住要吐，不过忍着吃过几口后，感觉满口浓香，回味无穷~
臭猪肉的做法：必须用纯粮食喂养的猪，内脏全部取出，填充上青稞然后缝合，用红土塞住猪的七窍，埋入麦糠中把猪的水分吸干，然后挂在厨房的梁上用每天的灶火自然熏干。有的臭猪肉倒挂几年，最长久的要挂三十年。
那么这样的猪肉什么味道呢？一档电视台美食节目曾经做过一期节目，几个美食专家进行品尝，其中一个只闻了味道就忍不住了，另外一个捏着鼻子吃了几个，据反馈，第一口非常难吃，忍不住要吐，不过忍着吃过几口后，感觉满口浓香，回味无穷~
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- 1楼网友：魅世女王
- 2019-06-20 15:21
额
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