本人学厨师快2年了．还没出师．还是个蒸菜的．请问如何学好厨师．因为我想炒菜不是蒸菜

本人学厨师快2年了．还没出师．还是个蒸菜的．请问如何学好厨师．因为我想炒菜不是蒸菜

学做菜的同时也要学会做人，和你们厨房间的老大搞好关系，先从切配开始，学炒菜先要会配菜，知道每道菜该放什么？先放什么？用什么料？做切配边做边看边学。你们现在的店不给学你就换一家。再说一个店也学不好，要多换几家店。换得多学得也广，在一家店里学出来出去是吃不开的。遇到了好的师傅要讨好人家，虚心的学。你两年也不是很长，我在饭店做了十几年了。相信你将来一定能成大厨。