家常韭菜拌折耳根的做法
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-02-03 21:47
- 提问者网友：冥界祭月
- 2021-02-03 18:22
家常韭菜拌折耳根的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：邪性洒脱
- 2021-02-03 19:36
这道菜四季皆宜，特别适合在节后用来消食、清肠的一道爽口小菜！
此菜特点：微辣酸香，有一种令人神清气爽的冷香，口味蛮特别的。
凉拌折耳根的做法
将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用
取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎
调入白醋一勺
味极鲜2勺
一点香油、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精，如果有炸好的辣椒油，也来一点儿
调匀后浇在折耳根上，吃的时候，拌匀即可。（口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。）
此菜特点：微辣酸香，有一种令人神清气爽的冷香，口味蛮特别的。
凉拌折耳根的做法
将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用
取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎
调入白醋一勺
味极鲜2勺
一点香油、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精，如果有炸好的辣椒油，也来一点儿
调匀后浇在折耳根上，吃的时候，拌匀即可。（口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。）
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