酸菜能冷冻吗

酸菜能冷冻吗

酸菜可以冷冻的。
冻了之后，没有影响的。酸菜主要是腌过发酵的白菜，在发酵的过程是会有一些乳酸杆菌等发酵菌的，是比较好的一种食物
酸菜主要怕亚硝酸盐，亚硝胺等等，其他的没事的，冻了不影响什么的。

可以的，有时候冻完的酸菜口感会更好

食用酸菜主要怕亚硝酸盐，亚硝胺等等，冷冻不影响什么的。只是如果冷冻时间过久，口感会下降。

因为酸茶菜置于冷冻状态下它不会继续发酵，不存在产生新的菌类，所以不存在有毒，但保存时间过久，口感会下降。

酸菜最好不要冷冻，冷藏即可，如果冷冻后才解冻食用会破坏口感。

可以，就要冻着放，不然会坏，记得选最佳答案。