想请问下大家电烤箱如何烤蛋糕

想请问下大家电烤箱如何烤蛋糕

原料配方：鸡蛋500g，砂糖150g，色拉油55ml，橘汁70ml，香精2滴，低粉140g，泡打粉3g，盐1g，塔塔粉3g，巧克力酱300g。
     制作工具或设备：搅拌机，面筛，烘焙纸，烤盘，烤箱，案板。
     制作过程：
     (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃，下火165℃)，分开蛋清与蛋黄备用。
     (2)橘汁加上色拉油搅拌，打到油和水溶合，分两次加入蛋黄；加入过筛的低粉、泡打粉、香精。
     (3)搅拌桶中放蛋清、塔塔粉、盐，分次加入细砂糖，中速打到中性发泡。
     (4)将蛋清糊分次放蛋黄糊中，轻轻混合均匀。
     (5)烤盘里面垫好烘焙纸，倒入盘中，快速抹平。放烤箱前轻轻磕下烤盘，消除里面的空气。用170-180℃烤15分钟。
     (6)出炉稍凉，然后从烤盘上倒出。放凉一点后，可以把表层烘烤的蛋糕皮用刀削去，涂巧克力酱，切成片状食用。
信息来源网络，仅供参考

1)把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。          2)把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。          3)把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。          4)把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。          5)蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。          6)加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。

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