饭馆里一天要做很多馒头、包子和花卷，他们是怎么把面粉发酵做成馒头的?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-11-13 21:44
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-11-12 22:00
饭馆里一天要做很多馒头、包子和花卷，他们是怎么把面粉发酵做成馒头的?
最佳答案
- 二级知识专家网友：愁杀梦里人
- 2021-11-12 23:14
只要在面粉中加入酵母菌，兑水，赶成面团，任其自然发酵，2-4小时后，就能成型上蒸笼。纯正的酵母菌，现在超市都有得卖，以前的人用的是自制的酒曲。
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