盐水洗水果有什么好处？

盐水洗水果有什么好处？

菠萝的涩味，来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多，这是因为便于运输采摘的菠萝比较生。而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水。 感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。给人的感觉也不尽相同，有人感觉是涩的，有人感觉是“扎嗓子”，也有人是其他感觉。甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。 盐水能够破坏这种生物酶，使菠萝的口感更好。另一种办法是加热菠萝，也能破坏菠萝酶。 另外比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成“复合味”，会感到菠萝口味更趋完美。

盐水不光可以用来菠罗，还可以用来洗其它的水果一样是个好邦手，它可以中合掉水果上残留的农药成份，使这种成份达到最低，也可以对害虫咬过的部位进行某种程度上的消毒，用处多多，也可以在吃水果的时候，保护牙齿的敏感性，减少酸性腐蚀。