土豆肉饼用什么调料
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-13 14:11
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-10-12 20:54
土豆肉饼用什么调料
最佳答案
- 二级知识专家网友：忘川信使
- 2021-10-12 22:26
韩式土豆饼：原料：土豆一个、土豆淀粉、生鸡蛋一个
做法：土豆去皮后，用擦子擦成土豆泥（有专门卖擦泥的擦子），打入生鸡蛋一个，加一瓷勺土豆淀粉，调匀，平锅放油六成热后下一大勺土豆泥制成小圆饼状，逐渐的两面煎黄即可出锅，一个大土豆可作至少四个小饼。
沾吃小料：蒜酱+葱白碎+日本酱油+熟芝麻，调成小碗沾吃的小料
注意：1、土豆泥中一定不能放盐等调料，否则会出大量水，
2、小料可以根据自己口味调制
3、土豆饼凉吃比热吃口感好
绝大多数多韩国饭店里做的土豆饼是不加鸡蛋的，偷工减料的反倒加了大量的面粉，口感极差.
做法：土豆去皮后，用擦子擦成土豆泥（有专门卖擦泥的擦子），打入生鸡蛋一个，加一瓷勺土豆淀粉，调匀，平锅放油六成热后下一大勺土豆泥制成小圆饼状，逐渐的两面煎黄即可出锅，一个大土豆可作至少四个小饼。
沾吃小料：蒜酱+葱白碎+日本酱油+熟芝麻，调成小碗沾吃的小料
注意：1、土豆泥中一定不能放盐等调料，否则会出大量水，
2、小料可以根据自己口味调制
3、土豆饼凉吃比热吃口感好
绝大多数多韩国饭店里做的土豆饼是不加鸡蛋的，偷工减料的反倒加了大量的面粉，口感极差.
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