豌豆发芽还能吃吗
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-25 01:27
- 提问者网友:欲望失宠
- 2021-10-24 22:04
豌豆发芽还能吃吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:污到你湿
- 2021-10-24 23:13
豌豆发芽没有毒的,豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等,属于苗菜类,即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅,都不失为上乘佳品。豌豆苗口味清香,营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看,明显比黄豆芽、绿豆芽要高。
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