乌鸡和家鸡一样吗？

乌鸡和家鸡一样吗？

家鸡实际上是退化了的一种禽类，在飞翔等鸟类特有的功能上退化了，同时，由于人类的人为选择造成了家鸡在某些方面的强化，相对于达尔文的进化论来说也算是一个例子了，家鸡在产卵，肉食等方面经过了人为的选择才逐渐的产生了家鸡这个特别的种。

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。