延吉朝鲜族香辣杏鲍菇的做法

用料
　　主料杏鲍菇适量
　　辅料花生仁(炒)适量
　　调料食盐适量酱油适量醋适量葱适量姜适量花椒适量干辣椒适量料酒适量白糖适量植物油适量
　　麻辣杏鲍菇的做法
　　材料集合图：
　　1.葱、姜切末，小辣椒切段
　　2.用酱油、绍酒、白糖、盐、水淀粉、醋提前调好碗芡
　　3.将切好丁的杏鲍菇丁焯水捞出待用
　　4.热锅温油，放入花椒煸香
　　5.放入葱、姜、红辣椒
　　6.放入焯好的杏鲍菇丁
　　7.煸炒两分钟后倒入提前调好的碗芡
　　8.倒入炸好的花生米

爆炒，好吃呢

杏鲍菇洗净，拭干水分，切块备用；可以切大块一点，后面会缩水
小米辣去蒂，洗净后，切小段
葱花切好
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，将杏鲍菇放进锅里煸炒
用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水，转小火
放入小米辣翻炒
放入葱花炒香
调入适量辣椒粉
调入胡椒粉
调入花椒粉
调入孜然粉
将杏鲍菇翻炒均匀，调入适量盐；不太能吃辣的朋友，可以放一点糖
翻炒均匀，关火
食用时，可以撒点白芝麻

很好吃，不会做