海口十八碗蒸菜馆有什么菜

海口十八碗蒸菜馆有什么菜

十八碗秉承了湘西特色，将各种活色生鲜的菜都放在古色古香的小碗里蒸，既保持了菜肴原形、原汁、原味的特点，又在很大程度上保存菜的各种营养素，做出来的菜芳香扑鼻，味道鲜美，极具农家风味。最受食客追捧的是一些“土”菜，所谓的“土”，首先是原材料的“土”，然后在制作方式以“家庭化”保证菜肴的原汁原味。除了继承了传统湘菜的基础外，还极力推进湘菜创新，开辟新派湘菜。