地瓜长芽以后还能吃吗
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-19 02:37
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-10-18 17:21
地瓜长芽以后还能吃吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：鸠书
- 2021-10-18 18:53
地瓜发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的地瓜，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。所以不能吃!!!
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