西餐牛排是不是可以用铁板装盘？
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-03-17 12:50
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-03-17 07:36
西餐牛排是不是可以用铁板装盘？
最佳答案
- 二级知识专家网友：忘川信使
- 2021-03-17 09:03
西餐的牛排是分冷板和热盘的 冷盘是传统西餐的做法 即用陶瓷或玻璃盘装得牛排 而现在国内一些西式快餐用的是铁板 这样有助于保持牛排温度 适合中国人口味 但缺点是无法保证牛排的成熟度 一般吃好点的牛肉还是建议用冷盘
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