不去壳的螃蟹怎么做？

不去壳的螃蟹怎么做？

杀蟹时可将竹签或者利器从蟹的嘴巴部位插进，直达心脏地带，过1、2分钟，蟹即亡。
做螃蟹时无论哪种煮法，均应将其胃、腮、屁股去掉，并洗干净，这样煮出来的螃蟹才叫鲜，并且比较干净。
煮粥的话比较好吃既对小孩、老人可起到补钙、开脾胃的功效。
一步一步来 ： 鲜香螃蟹粥

主料：燕母或膏蟹1000克
调料：盐、姜、葱、鸡精，油，大米
做法：
1、 螃蟹去腮，胃，去壳洗净，切成两半
2、 锅中加入少许油，姜入锅，将蟹块倒入锅中煎，放入少量盐，翻炒两下即可出锅
3、 大米放入锅中，待米心将熟时将炒过的蟹块放入锅中一起煮。加入少量盐，味精。待出锅时撒入葱末即可。

白蒸，或者从中间切一刀，在放耗油炒，圆葱，香菜，这么做也很好吃的！

放一点点水在鼎中间，把蟹身反过来放，防止蟹脚断了，下点盐再蟹上，白蒸就好了。原味的。
也可以再弄点姜、蒜头、辣椒、葱叶用油热了浇到熟的蟹上

螃蟹太简单了，好的大螃蟹，刷刷壳刷刷毛放到蒸锅上等个十分钟，沾点酱油醋姜丝就能吃了。
一般的不是太好没有什么肉的可以炸，起油锅，然后把螃蟹扔进去，三分钟，拿出来蘸酱吃。
还可以做毛蟹炒年糕，洗干净切一半，然后用一点面把切口糊一下，（防止炒的时候黄出来）下锅炒加年糕，配上喜欢的配料生姜葱蒜头，有兴趣的可以加点酱，也蛮不错。
如果实在不怎么想吃肉，那么还可以烧汤，这个汤有个名字叫霸王别姬，就是和鸡一起烧汤，做法也很简单，洗洗干净丢锅里加水煮就成了，油都不用放，简单放点调料，非常好吃。味道别有风味。
如果你连汤都不想喝。。。那么把螃蟹煮熟去壳去腮简单处理下取肉做蟹黄豆腐吃吧。。。
假如你觉得实在太麻烦连螃蟹豆腐都不愿意吃，好吧，把螃蟹黄搞出来，取肉加酱瓣进油锅熬点螃蟹油出来烧菜吧。。。烧青菜啊什么蔬菜的时候放一点可好吃了。
苍天居然打了这么多字。。。有什么需要的可以联系我。