苋菜的菜汁为什么是紫红色的？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-11-10 13:00
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-11-09 16:34
苋菜的菜汁为什么是紫红色的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：末日狂欢
- 2021-11-09 18:04
苋菜里含有大量的花青素，苋菜汁的紫红色，正是花青素的颜色。（纯花青素是蓝紫色的，苋菜汁的紫红色其实是大量的花青素和少量的其他色素综合作用的结果）
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