在腌制烤鸭中放辣椒可以起到上色作用吗
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-31 17:42
- 提问者网友：末路
- 2021-10-31 14:25
在腌制烤鸭中放辣椒可以起到上色作用吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：十鸦
- 2021-10-31 14:36
不能 会适得其反 烤鸭上色是用糖和中药搭配的，在腌制的时候把中药水和糖的比例搭配好，腌制出来看不出效果，烤制后鸭子会成枣红色，颜色很漂亮
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